横浜市では、市内産農畜産物の付加価値を高めていくため、西洋野菜など 飲食店での利用ニーズが高い品目の生産を支援するとともに、利用に結びつ ける取組を進めています。また、横浜を一つの農場に見立て「横浜農場」と いう言葉で、横浜の農業のＰＲを進めています。
＜交流会の概要＞
■内 容
生産者と飲食店によるマッチング事例の紹介や市内産 農畜産物を活用した調理デモンストレーションを行います。 市内の生産者と飲食店が垣根を越えて相互交流し、ネット ワークの拡大やマッチングの促進を図ります。
■開催日時
令和元年 10 月 23 日（水）
15 時から 17 時まで（開場 14 時 30 分）
■場 所
東京ガス業務用テストキッチン （厨ＢＯ！ＹＯＫＯＨＡＭＡ）
■主 催
横浜市/東京ガス株式会社
■出席者（予定）
・高付加価値化促進事業に取り組む市内の生産者 10 名程度
・横浜ガストロノミ協議会に加盟する飲食店
・横浜マイスター（飲食店等に勤務又は経営をされている方）
・よこはま地産地消サポート店等
交流会当日の取材を希望される場合は、10 月 21 日（月）17 時までに、御連絡をお願いします。
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